今日は、紀北町(旧海山町)へ、
梅の収穫に・・・いつも6月の一週目に行っています。 ただ、一本しかありません、 ずいぶん昔からある古木ですが、毎年実ります。 今年もいい感じです、出来は去年よりもよさそうです。 ぼうずも、ばあちゃんも、棒で落としますが、あまりきつくすると、傷が着くので注意です。 高いところは 共同作業で 何とか昼までで終了です。 約30キロでした、後の始末がもう一仕事です。 こだわりの梅干のためですから頑張らんと、~
by umibouzu230
| 2009-06-07 21:10
| 四季いろいろ
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Comments(2)
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たかおのーき
at 2009-06-08 17:43
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我が家にも梅の木がありまして、サルもさすがに梅は食べないのでどっさり実ります(笑)
以前は採って梅干にしてましたが、自家製はしょっぱくて一個食べるのに一苦労です(笑) 和歌山の梅干の様な絶品を食べたいのです。 こだわりの梅干が気になります。 ぜひご教授を。
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umibouzu230 at 2009-06-08 20:26
たかおさん、 そうですねぇ~、サルは梅、食べませんもんね(笑)
うちも細かいメンテが出来ないので、梅しか選択できません。 うちの自家製の梅干も、昔ながらのしょっぱいやつです でビンテージもの(約30年もの)もありますが 漬ける"手"で味も変わりますね、柔らかかったり、硬かったり、 梅干すこしづつ、工程UPしていきます、あまり期待しないでね。(笑)
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